誕生日の花言葉で想いを伝えよう
ツルバラ(蔓薔薇)・・・・いつも美しい、愛
ルドベキア ・・・・・・・ 正義、立派な
カボチャ(南瓜)・・・・・大きさ、広大
ヒョウタン(瓢箪)・・・・繁栄、利得、夢
ナス(茄子)・・・・・・・真実
ナスの誕生日の花言葉で想いを伝えよう

ナスは和洋中さまざまな料理で活躍する定番野菜で体には必須です。
栄養価や健康を保つ成分はあまり含まれていないというイメージがあった。
ところが最新研究によってナスには血圧を改善したり気分をリラックスさせたりする
効果があることがわかってきました。
農水省は2020年3月、産学連携で取り組んだ研究開発で特に成果の高い
栽培作物ではナスにだけ新機能性成分、コリンエステルが豊富に含まれるという
ナスはこれまで栄養価や機能性成分が乏しいとされてきた。
栄養価とは生命活動に必須なたんぱく質、炭水化物、脂肪、ビタミンやミネラルなど。
機能性成分とは健康を維持したり有害物質の作用を緩和したりするものをいう。
ナスだけの新機能性成分、コリンエステルとは食品機能性を明らかにした。
ナスにコリンエステルが他の野菜の1000倍以上含まれることを発見。
胃や腸など消化器官を介して自律神経に作用し興奮を司る交感神経の活動を
穏やかにすることで血圧改善効果や気分改善効果などの機能を発揮すると
考えられている。



ヤナギラン(柳蘭)・・・・集中する、焦点
ツルバラ(蔓薔薇)・・・・いつも美しい、愛
ルドベキア ・・・・・・・ 正義、立派な
カボチャ(南瓜)・・・・・大きさ、広大
ヒョウタン(瓢箪)・・・・繁栄、利得、夢
ナス(茄子)・・・・・・・真実