いちご 誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう

３月31日 誕生日の花と花言葉　いちご

 　
いちご(苺)、ストロベリー、

誕生日  :  ３月31日、４月13日、

花言葉  :  尊重と愛情、幸福な家庭、先見の明、

赤に熟したイチゴは自家栽培ならではの味わいで家庭菜園に欠かせない

作物です。近年は改良の種類がふえ甘く大きな作りやすい品種が

豊富になりました。

イチゴは毎年春に白し花を咲かせ実をつける多年草で、

生育適温が17～20℃と冷涼な気候を好みます。また一度寒い思いを

させないと良い花を咲かせません。

夏の暑さには弱いが寒さには強く雪の下でも十分冬越しします。

生産国は世界の温帯から亜寒帯で熱帯では1000mの高地でないと

育ちません。 ビタミンCたっぷりで生食のほか、ジュース、ジャム、

ケーキの材料として利用されます。

イチゴの赤くて甘い部分は実と思うでしょうが、その部分は

イチゴの実ではなのです、食べているイチゴの赤く甘い部分は

イチゴの花の中心に位置する「花托」が成長した部分なのです。

「実」の部分はイチゴの表面にある小さなつぶつぶが「痩果」と

呼ばれ、イチゴの果実部分で「くだもの」ではなく「野菜」に

分類されます。

生産量はアメリカ（約74.2万トン）スペイン（約31.3万トン）

日本は(20j万トン」で堂々世界第3位です。

赤くて、かわいくて、甘酸っぱくて、ビタミンＣがたっぷりで

大人気のいちごですが世界的にみても日本人は大のいちご好きと

いう事です。

いちごの花言葉「尊重と愛情」は聖ヨハネと聖母マリアに捧げられて

2人のエンブレムになったことが由来だといわれています。

イチゴは、親株を元にして子株が増える植物なのでイチゴの

花言葉である「幸福な家庭」はイチゴの生態を家族に見立てたことが

由来とされています。

「先見の明」はイチゴの葉や根を浸した水が視力回復に使用されていた

ことに由来しています。

　

◆いちご甘さ順10位

1. 1、あまりん・・・平均糖度：18〜20度
2. 2、あきひめ・・・平均糖度：9〜10度

1. 3、おおきみ・・・平均糖度：15度
2. 4、きらぴ香・・・平均糖度：10度
3. 5、かおり野・・・平均糖度：13〜14度
4. 6、桃薫・・・・・平均糖度：8〜12度
5. 7、やよいひめ・・・・平均糖度：12度
6. 8、越後姫・・・・・・平均糖度：12〜15度
7. 9、なつみずき・・・・平均糖度：15〜16度
8. 10、信大BS8-9・・・ 平均糖度：10度

◆いちご大きさ

　    1、スカイベリー大粒

       2、みやび大粒

　　３、天子のイチゴ

　　４、さちのか苺

　　５、あまおう大粒

　　６、葵大粒

　　７、まりひめ大粒

　　８、おおきみ大粒

　　９、幻のいちご越後姫

　　10、あまおう福岡産

◆その他の苺　

　　●野イチゴ(バラ苺)　　

　　　　　

　　

３月31日の誕生花は下記の５種です、各々の花は複数日の誕生日の

花にもなって居るので花の詳細は花名をクリックして下さい。

《３月31日誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう》

アルメリア・・・同情、可憐、共感、滞在、心づかい、思いやり
カトレア・・・・あなたは美しい、成熟した魅力、優美な女性
クロタネソウ・・夢路の愛情、戸惑い
ストロベリー・・尊重、愛情、誘惑、甘い香り、幸福な家庭、無邪気
ヤグルマギク・・繊細、感謝、幸福感、幸福、教育、無邪気

他の日の「誕生日の花と花言葉」は、この画面右上の検索から 　

「◯◯月◯◯日誕生日」と入力して検索をクリックしてください。

 花名でもＯkです。

または右側ラベル「誕生日カレンダー」 よりも検索できます。

《スポンサードリンク》

    

https://amzn.to/48r9ydJ　 https://amzn.to/3uFXVSh　   https://amzn.to/3uNsR2T

サンプルを読む　　　 　サンプルを読む　　　　　　サンプルを読む

　　　

カリフラワー誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう

 ３月１日 誕生日の花と花言葉  カリフラワー

　
カリフラワー、ケールフラワー、花椰菜、

花キャベツ、花甘藍(花キャベツ)、

誕生日  :  ３月という事で日別はありません

花言葉  ;  お祭り騒ぎ

地中海沿岸の野生種のキャベツから分化したものがブロッコリーで、

そのブロッコリーが突然変異により白化したものが「カリフラワー」

とのことです。

野生のキャベツの派生種にはキャベツ、メキャベツ、コールラビ、

ブロッコリーががあります。

カリフラワーといえば白いイメージが強いですが、

品種によって色も異なって白系、オレンジ、紫、ロマネスコ、

カリフローレ、その中でカリフラワーはブロッコリーの突然変異に

より白化した植物とのこと

　　

野菜として食べている部分は、小さな花の蕾が集まった「花蕾」

という部分で、何れ時間がたつと花が開いてしまいます。

カリフラワーは栄養価が高い野菜で約90％が水分で構成されて

いるのでカロリーが低いのも特徴です。

食物繊維が豊富なため満足感が得やすくダイエットで重が

られる食材です。カリフラワーにはビタミンやミネラル、

抗酸化物質が多く含まれています。

特にビタミンC・ビタミンK・カリウムが豊富です。

抗酸化物質としてはファイトケミカルが含まれています。

ファイトケミカルとは植物の色素や辛味を作り出す成分の

総称です。カリフラワーにはスルフォラファンと呼ばれる

辛味成分が含まれ、高い抗酸化作用が期待されています。

品種によってはβ‐カロテンやアントシアニンなどの色素成分が

含まれまがカリフラワーとブロッコリーは見た目が似ています

が栄養価にはいくつか違いがあります。

ひとつ目はβ-カロテン量の違いで成分はカリフラワーでは

β‐カロテンの含有量が低くブロッコリーには豊富に

含まれています。

100g当たりのβ-カロテン含有量が600µg以上の野菜は

緑黄色野菜に分類されるのでブロッコリーは緑黄色野菜で

カリフラワーは淡色野菜になります。

ふたつ目はビタミンCの含有量を成分表で比較すると生の状態

ではブロッコリーのほうがビタミンCの含有量が勝っています。

ですが茹でた状態だと100g当たりのビタミンC量は

ほぼ同じです。

◆カリフラワーの効果・効能

　●カリウムでむくみ防止

　●食物繊維の整腸作用

　●ビタミンCの美容効果

　●カルシウムとビタミンKで骨を強化

　●スルフォラファンのがん予防作用

◆カリフラワーの主な食べ方

　●用途によって茹で時間は変える

　カリフラワーの茹で時間を用途によって調節します。

　

　一般的な茹で時間は2分から3分。固めなら1分程度、

　離乳食用で使うなら5分から6分を目安に茹でます。

　細かくカットしたほうが火の通りは早いのですがそれでは、

　栄養素が損なわれやすくなるため丸ごと茹でる方法が

　ベストです。

　

　断面の面積を最小限に抑えることで栄養の損失を防ぎます。

　隠し包丁を入れれば火が通りやすくなるので試して

　みてください。お湯に酢やレモンを少し加えれば変色を

　防げてキレイな白色に茹で上がる。

　●栄養を効率的に摂取するならレンジで

　カリフラワーには水溶性の栄養素が含まれるので余すことなく

　栄養を摂取するなら蒸し調理がおすすめです。

　蒸し時間は約2分ほどを目安にして少し手軽に調理したい

　場合は電子レンジが簡単です。

　耐熱容器に入れてラップをかけたら電子レンジで加熱します。

　600Wなら約1分、500Wなら2分程度が目安です。

　●カリフラワーは茎まで食べよう

　食用とされるのは花蕾部分ですがカリフラワーは茎や葉も

　食べれます。

　

　カリフラワーの茎と葉は花蕾より栄養素が豊富なので、

　捨てるのはもったい、茎部分は厚めに皮を剥いてから

　茹でると、甘みも出ておいしく食べられます。

　葉と茎を細切りにして炒め物にする方法もあります。

　●抗酸化作用をさらに高める組み合わせ

　ビタミンCが多く含まれているので高い抗酸化作用が

　期待されます。その抗酸化作用をさらに高めるためには、

　ビタミンEが豊富な食材と合わせるのが得策です。

　ビタミンEの含有量が高いアボカドやナッツ類などと

　合わせて、サラダにしてみても良いでしょう。

　

　●置き換えて低糖質メニューに致しましょう

　カリフラワーは炭水化物の含有量が少ないうえにビタミンや

　ミネラルの栄養素が豊富なのでダイエットをしている人には

　重宝する野菜です。

　白米やジャガイモの代わりに使う人が多くカリフラワーライス

　やマッシュドカリフラワーといった糖質制限メニューが

　あります。

　ですが糖質は脳のエネルギー源となったり筋肉の合成を

　サポートしたりする重要な栄養素です。

　完全に排除するのは避けて夕食だけ置き換えるなど

　工夫しだいです。

◆カリフラワーのレシピ( ↓ クリック)

　クックパット「カリフラワーレシピ」

◆３月１日の誕生花は下記の６種です、各々の花は複数日の誕生日の

　花にもなって居るので花の詳細は花名をクリックして下さい。

《３月１日の誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう》

ジンチョウゲ・・・栄光、不死、不滅、永遠
ハハコグサ・・・・温かい気持ち、いつも思う
ヒース・・・・・・博愛、謙遜、孤独、休息、幸福な愛
フリージア・・・・愛想の良さ、純潔、無邪気、あどけなさ、憧れ
ラッパスイセン・・自尊、尊敬、インスピレーション、心遣い
プリムラ・オブコニカ・・・初恋、貫徹、幸福感、富貴

他の日の「誕生日の花と花言葉」は、この画面右上の検索から 　
「◯◯月◯◯日」と入力して検索をクリックしてください。
または右側ラベル「誕生日カレンダー」 よりも検索できます。 

《スポンサードリンク》

　　  

https://amzn.to/3Un6DiM　　 https://amzn.to/48r9ydJ　　https://amzn.to/3uFXVSh

キャベツ 誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう

 誕生日の花と花言葉　キャベツ

    
キャベツ、甘藍（カンラン)、玉菜（タマナ）

春玉(春採り)、冬玉(冬採り)、寒玉、

誕生日  :  有りません、都合の良い日を勝手に決めましょう。

花言葉  :  利益、利得、豊かさ、繁栄  

原産地は西ヨーロッパがといわれ、ヨーロッパでは古代ギリシア人の

時代に薬用され、紀元前4世紀には保健食から野菜として栽培された。

世界各地で栽培されている、日本で野菜として栽培されたのは

明治4年の北海道開拓使だといわれている。

葉が紫色のキャベツで別名「レッドキャベツ」とも呼ばれるのもある。

キャベツという名前は英語名キャベジが転訛して名付けられており

古くはラテン語のカプト（caput: 頭の意）に由来する別名の

甘藍（カンラン）から玉菜（タマナ)は結球する性質に由来してます。

最初は葉を丸く巻いて成長し、食用として最適な状態に達しますが、

環境や気温の変化によりとう立ちが始まると葉が開き花を咲かせる

方向に進みます。

キャベツの花が咲く頃３月～５月は家庭菜園や農地で育てるキャベツが

収穫期を過ぎてとう立ちした後に咲く、淡い黄色の小さな花です。

キャベツは淡色野菜の中では、カロテンやビタミンCを多く含む

野菜で、ビタミンC含有量は季節変動の影響をあまり受けず夏場の

ホウレンソウよりも多い。

キャベツのビタミンCは加熱すると半減してしまう欠点がある。

調理の過程で千切りにして水にさらした場合ではビタミンCの

減少率は約20%程度である。

キャベツ特有成分として胃腸粘膜の新陳代謝を活発にする

ビタミン様成分とされるビタミンU（キャベジン）が知られている。

ビタミンUは熱に弱く加熱調理をすると減少するので部位によって

ビタミンの含有量に差があり外側の緑色が濃い部分はカロテンを

多く含み、中心の芯の方にはビタミンCを多く含んでいる。

ハボタンはキャベツの仲間で花キャベツとも呼ばれ食用ではなく

葉を観賞する。株の中心部の葉が白や赤に染まり牡丹の花の様に

見えることから名付けられた。分類上はキャベツではなく

ケールの品種です。

キャベツは外葉などにカロテンやビタミンＣを多く含んでいます。 

特にビタミンＣは図のように内側よりも外側に多く含まれています。

 緑黄色野菜に多い葉酸は「造血のビタミン」と呼ばれ特に胎児の

正常な発達には欠かせないビタミンです。

 妊娠中の女性は葉酸を十分に摂取することが大事です。

キャベツはスープや生のサラダ、ジュースなどにして摂取すると、

薬膳効果が期待できる「食べる薬」と呼ばれている。

胃の痛み、不快感や、糖尿病、便秘や吹き出物、ガンの発生まで

抑えて効果が期待できるキャベツと薬膳になりますす。

      

◆キャベツのクックパット  レシピ

◆誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう 

　花言葉３６５日カレンダー

《スポンサードリンク》

  　 

https://amzn.to/3UlrrqW　     　https://amzn.to/48r9ydJ　    　　 https://amzn.to/3uFXVSh

  サンプルを読む          サンプルを読む         　　サンプルを読む

ほうれん草 誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう

１２月１２日 誕生日の花と花言葉 ほうれん草

　　

ほうれん草、法蓮草、鳳蓮草、菠薐、鳳蓮、唐菜、

スピナッチ、菠菜、

誕生日  :  12 : 12日、

花言葉  :  健康、活力

原産地は中央アジアから西アジアで日本には江戸時代初期頃に渡来した。

ほうれん草は、春まきの3月中旬〜4月中旬頃と秋まきの9〜10月頃に種まきをします。

ほううれん草は生育が早く、種まきから約30日～50日で収穫になります。

春まきの場合は気温が上がってくると花茎が伸びる「トウ立ち」をして

味が落ちてしまうので5月中旬までには収穫を終えるようにします。

一方、秋まきの場合は、霜が降りる前10月下旬までを目安に収穫しましょう。

　

「冬締め」といって、10月中旬ごろに種まきを行い、翌年20cmほどまで成長した

ほうれん草を2〜3週間ほど寒さに当てて、より甘くて美味しいほうれん草を

収穫する方法もあります。

生のままで冷蔵保存する場合は、株元を5〜10分ほど水につけたあと、

キッチンペーパーや新聞紙で株元を包み、ビニール袋に入れて口をゆるく閉めます。

この状態で冷蔵庫の野菜室に立てて入れて、約３～７日くらいは保存できます。

冷凍保存では茹でてから冷凍するのがおすすめです。

冷凍保存の方法は、流水で洗ってしっかりと土を落としたあと沸騰したお湯で

30〜40秒茹でて水気を絞ります。

食べやすい大きさに切ったら、ラップや保存袋に入れて冷凍庫に入れ、

茹でてから冷凍することでほうれん草の働きが止まり栄養素がそのまま残ります。

保存期間は３０日位は保存可能です。

調理、食べ方は{\「ほうれん草 簡単レシビKikooman」

◆ほうれん草の効果・効能

カリウムは細胞の外液に存在するナトリウムとバランスをとりながら

血圧の調整、細胞を正常に維持して身体の状態を一定に維持する働きを担っています。

塩分を摂りすぎたときには血圧の調整をするな「高血圧やむくみ対策」が期待できます。

カリウムはほうれん草や小松菜など野菜に多く含まれます。

カリウムは細胞の外液に存在するナトリウムとバランスをとりながら

血圧の調整、細胞を正常に維持して身体の状態を一定に維持する働きを担っています。

塩分を摂りすぎたときには血圧の調整をするな「高血圧やむくみ対策」が期待できます。

カリウムはほうれん草や小松菜など野菜に多く含まれます。

鉄は主に赤血球を作るのに必要な栄養素で体内に3～4g存在し

鉄は多くが血液中のヘモグロビンの成分となります。

血中のヘモグロビンは呼吸でとりこまれた酸素を身体の隅々まで運ぶ重要な働きをします。

鉄分はほうれん草などの緑黄色野菜に含まれる非ヘム鉄に分類されます。

非ヘム鉄はビタミンCや動物性タンパク質と一緒に摂ると吸収率がアップします。

ビタミンAは脂溶性ビタミンの1つでビタミンA作用をする量をレチノール活性当量として

あらわし、ビタミンAは以下のような重要な役割を担っています。

発育の促進、肌の健康維持、暗い所でも目が見えるようになる機能に関わってます。

のどや鼻などの粘膜に働いて細菌から身体を守ります。

ほうれん草には抗酸化作用のあるβ-カロテンも含まれています。

β-カロテンは体内でビタミンAに変換されるビタミンA前駆体と言われます。

β-カロテンは活性化酸素を取り除いて老化やがん、免疫機能などに効果があります。

ビタミンCは水溶性のビタミンCはコラーゲンを作るのに欠かすことのできない栄養素です。

コラーゲンは身体の細胞と細胞の間を結ぶタンパク質で、皮膚や粘膜の健康維持、

ストレスへの抵抗力強化、鉄の吸収を良くします、

抗酸化作用で有害な活性酸素から身体を守るなどの働きがあります。

貧血や動脈硬化、高血圧の予防だけでなく便秘改善、視機能の改善、美肌効果も

期待できます。

夏採れに比べて、冬採れのほうれん草はビタミンCを3倍多く含んでいます。

 

ほうれん草には貧血を予防する効果があります。

貧血は血液中の赤血球に含まれるヘモグロビンの減少が原因として起こります。

ほうれん草には以下のような働きがあって貧血を予防する効果があります。

 

ヘモグロビンの材料になる鉄を多く含むことで鉄の吸収を高めるビタミンCを

豊富に含む鉄と一緒にヘモグロビンを作る葉酸を豊富ことから

ほうれん草を動物性タンパク質と一緒に摂るとより鉄の吸収が高まります。

 

ほうれん草には動脈硬化を予防する効果があります。

動脈硬化は体内の活性酸素による血中の脂質の酸化が原因で起こります。

 

ほうれん草に豊富に含まれるβ-カロテンには体内の活性酸素を取り除く働きがあり

活性酸素を取り除けば血中の脂質の酸化を防ぐことができます。

したがってβ-カロテンには動脈硬化の予防や改善効果が期待できるわけです。

 

ほうれん草は美肌効果を発揮するさまざまな栄養素を含んでいます。
β-カロテンはビタミンAに変換されて皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあります 

ほうれん草は便秘解消に効果があります。
ほうれん草には便秘解消に必要な良質な食物繊維を含んでいる他に

腸のぜん動運動を促進するヒタミンB1、植物繊維の働きを促進する、

ビタミンC などが豊富に含まれているからです。

 

ほうれん草は骨や歯を丈夫にする栄養素も含んでいますので骨や歯を丈夫にする

骨の材料になるカルシュウム、骨の形成に必要なマンガン、

丈夫な骨作りを助けるビタミンCが含まれております。

 

ほうれん草には高血圧の予防にも効果を発揮します。

ほうれん草には視機能の改善にも効果があります。

ほうれん草には視機能の改善にも効果があります。

※文部科学省(食品成分データベース（ほうれん草）(日本食品標準成分表2020年版)

 

 

◆ほうれん草の選び方

 ほうれん草が最も美味しいのは霜に当たって甘みが増す12月～1月の冬採れです。

 栄養価も冬採れは夏採れの3倍ビタミンCが豊富です。

 

 美味しいほうれん草を葉で見分ける場合は以下がポイントです。

濃い緑色の葉（葉の表裏とも） 色鮮やかで色ムラのないもの

ハリがあってみずみずしいもの　手で茎元を持ったとき葉先までピンとしたもの 

葉が下の方から密集して生えているもの

 

美味しいほうれん草を茎で見分けるポイントは以下です。

茎の太さは適度でしっかりしているもの　 ハリがあってみずみずしいもの

 

美味しいほうれん草を根元で見分けるポイントは以下です。

根元に色が鮮やかなピンク色のもの　株の切り口が大きくて鮮度の良いもの

 

ほうれん草の見分け方には他にも種類によるものもあります。

ほうれん草には、東洋種・西洋種・交配種があります。

現在ではあくが少なくて食味のよい交配種が主流になっています。

 

 

12月12日の誕生花は下記の６種の花です。

各々の花は複数日の誕生日の花に
もなって居るので花の詳細は花名をクリックして下さい。

《12月12日の誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう》　　　　　　　　　　

アオキ・・・・・・・・若く美しく、初志貫徹
コットン・・・・・・・繊細、優秀
デンドロビューム・・・わがままな美人、思いやり
ヒアシンス・・・・・・初恋のひたむきさ
ホウレンソウ・・・・・活力、健康、
ムラサキハナナ・・・・知恵の泉、優秀

 

 

他の日の「誕生日の花と花言葉」は、この画面右上の検索から 　
「◯◯月◯◯日誕生日」と入力して検索をクリックしてください。
 花名でも検索Ｏkです。
または右側ラベル「誕生日カレンダー」 よりも検索できます。

 

《スポンサードリンク》

　

      https://amzn.to/48r9ydJ　　　https://amzn.to/3uFXVSh

      サンルプルを読む　　　　　　　サンプルを読む